含大量饱和脂肪酸的脂肪有:（）。

（）忠于职守就是能够完成自己的任务。

（）在硬质面包烘烤过程中，不宜频繁地开关烤箱炉门，造成炉内湿度过早过快降低，使成品较干硬，影响成品质量。

（）在运用撒的工艺装饰时，要以增加制品风格，突出制品自然造型和色彩务原则，灵活运用撒的工艺，以达到画龙点睛的目的。

（）作用于人体的电压越高、通过的电流越大、触电时间越长，人就越危险。

（）在使用鲜奶油裱型时，要掌握好鲜奶油的溶化温度，并在操作时力求精细。对奶油的影响。

（）只要没有核战争，食品就不会受到放射性污染。

（）硬质面包虽然不需要良好的网状结构，但必须要有良好的组织构造。

（）职业工作的行业覆盖全社会，就决定了职业的广泛性、多样性。

（）在一定范围内，巧克力的可可脂含量越高，使用越方便、灵活。

（）职业道德具有广泛性、多样性、实践性和具体性。