垂直位移观测需使用（）。

这道题考察的是水利工程中垂直位移观测所使用的测量工具。我们来逐一分析各个选项：

A. 塔尺：塔尺主要用于测量地面点到某一固定点的高度，如测量建筑物的高度或地形测量中的高程测量。但它并不适合用于高精度的垂直位移观测，因为塔尺的刻度精度和稳定性相对较低。

B. 双面水准尺：双面水准尺是水准测量中常用的工具，具有高精度和稳定性。它的一面为红面，另一面为黑面，且红黑面的读数差是常数，这有助于减少读数误差。在垂直位移观测中，需要高精度的测量来确保数据的准确性，因此双面水准尺是合适的选择。

C. 普通水准尺：普通水准尺虽然也可以用于水准测量，但其精度和稳定性通常低于双面水准尺，不适合用于需要高精度的垂直位移观测。

D. A 或 B：由于A选项（塔尺）并不适合用于垂直位移观测，因此这个选项不正确。

综上所述，垂直位移观测需要高精度的测量工具来确保数据的准确性，而双面水准尺（B选项）正是满足这一需求的工具。因此，正确答案是B。