已知某工作的最早开始时间为第 5 天，允许最迟完成时间为第 10 天，工作历时为 3 天，该工作的总时差为 （）天。

解析如下：

题目提供了一个工作的最早开始时间和最迟完成时间，以及这项工作的持续时间。根据这些信息，我们可以计算出该工作的总时差（也称为浮动时间），即不影响整个项目完成情况下，该工作可以推迟的时间。

最早开始时间 = 第5天
工作持续时间 = 3天
因此，最早完成时间 = 最早开始时间 + 持续时间 - 1 = 第5天 + 3天 - 1 = 第7天

最迟完成时间 = 第10天
那么，总时差 = 最迟完成时间 - 最早完成时间 = 第10天 - 第7天 = 3天

但是，总时差还应该考虑最早开始时间的影响，实际上计算的是从最早开始到最晚结束这段时间内可以延迟的时间：
总时差 = (最迟完成时间 - 工作持续时间) - 最早开始时间
= 第10天 - 3天 - 第5天
= 第7天 - 第5天
= 2天

因此，正确答案是 B. 2天。