地震烈度是指地震时，地表面裂开宽度的大小。

解析：

本题考察的是对地震烈度定义的理解。

选项A“正确”和选项B“错误”中，我们选择B作为正确答案。

首先，我们需要明确地震烈度的定义。地震烈度是描述地震对某一地区地面和建筑物等造成的破坏和影响程度的量度，它是一个没有量纲的数值，通常划分为若干等级，如我国采用的12度烈度表。地震烈度并不直接表示地震释放的能量大小，而是根据地震时地面的震动状况和它对建筑物等物体的破坏程度来综合判定的。

接着，我们来看题目中的描述“地震烈度是指地震时，地表面裂开宽度的大小”。这个描述实际上是混淆了地震烈度与地震时可能产生的地质现象（如地裂缝）之间的区别。地表面裂开的宽度（或其他地质现象）虽然是地震破坏的一种表现，但它并不能直接等同于地震烈度。地震烈度是一个综合性的量度，包含了地震引起的多种破坏效应的评估。

因此，题目中的描述是错误的，答案选择B“错误”。