一般按水利水电工程的总库容、防洪治涝效益、灌溉面积、供水对象、装机容量等建筑物划分为 1～5 级。

选项A：“正确” - 这一选项暗示水利水电工程建筑的等级划分完全依照总库容、防洪治涝效益、灌溉面积、供水对象、装机容量等因素。

选项B：“错误” - 这一选项表明水利水电工程建筑的等级划分不仅仅基于上述因素，或者上述因素不是划分的唯一标准。

解析： 水利水电工程建筑的等级划分确实会考虑到总库容、防洪治涝效益、灌溉面积、供水对象、装机容量等因素，但不仅仅限于这些因素。根据《水利水电工程等级划分及洪水标准》(SL 252-2017)规定，水利水电工程的等别划分还要考虑工程规模、工程等别、工程任务和工程重要性等因素。因此，这道题的正确答案是B，“错误”，因为题目描述不够全面，没有涵盖所有相关的划分标准。