重力坝地基处理时，顺水流方向的开挖面不宜（）。

在重力坝的地基处理过程中，开挖面的处理方式直接关系到坝体的稳定性和安全性。

选项A：（A）成台阶状

台阶状的开挖面可以提供较为稳定的施工平台，有助于进行后续的混凝土浇筑和加固作业。但是，这并不是题目所关注的问题核心。

选项B：（B）成锯齿状

锯齿状的开挖面通常指的是不平整、有尖锐突出物的开挖方式。这种形态不利于结构的稳定性，但同样不是本题的最佳答案。

选项C：（C）向下游倾斜

顺水流方向，如果地基处理时开挖面向下游倾斜，那么在洪水等水流冲击下，坝体容易受到侵蚀和冲击，从而影响坝体的稳定性和安全性。因此，这种做法是不宜的。

选项D：（D）向上游倾斜

向上游倾斜的开挖面有助于提高坝体的稳定性，因为它可以增加坝体与地基之间的接触面积，并有助于抵御水压力。这种做法在某些情况下是可取的。

所以，正确答案是C。原因是，在地基处理时，如果开挖面向下游倾斜，将会增加坝体在洪水等水流冲击下的不稳定性，从而影响重力坝的安全。因此，在顺水流方向的开挖面不宜向下游倾斜。

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