对于正槽溢洪道的弯道泄槽，为了保持泄槽轴线的原底部高程及边墙高不变，以利施工，则应采用下列措施 （）。（△h 为外墙水面与中心线水面高差）

这个问题涉及到正槽溢洪道弯道泄槽的设计原理，特别是在保持泄槽轴线的原底部高程及边墙高不变的情况下，如何通过调整渠底高程来适应水流在弯道中的横向移动。

首先，理解弯道水流的基本特性是关键。在弯道中，水流受到离心力的作用，会趋向于外侧移动，导致外侧水面升高，内侧水面降低，形成横比降（即外墙水面与中心线水面高差△h）。

现在，我们来分析各个选项：

A. 外侧渠底抬高△h，内侧渠底降低△h：这个选项正是针对弯道水流特性的解决方案。外侧渠底抬高可以抵消外侧水面升高的影响，而内侧渠底降低则可以适应内侧水面降低的情况。这样，既保持了泄槽轴线的原底部高程不变，也保持了边墙的高度不变，有利于施工和维护。

B. 外侧渠底降低△h，内侧渠底抬高△h：这个选项与弯道水流特性相反，会导致水流进一步向外侧偏移，不利于水流稳定。

C. 外侧渠底抬高△h，内侧渠底抬高△h：这个选项虽然在外侧做了正确的调整，但内侧渠底抬高会加剧水流的不均匀分布，不利于水流在弯道中的稳定流动。

D. 外侧渠底降低△h，内侧渠底降低△h：这个选项完全忽略了弯道水流特性的影响，会导致水流在弯道中更加不稳定。

E. U形槽身：这个选项与题目要求不符，题目要求的是通过调整渠底高程来保持泄槽轴线的原底部高程及边墙高不变，而不是改变槽身的形状。

综上所述，只有选项A能够正确地解决弯道水流在保持泄槽轴线和边墙高度不变的情况下的稳定流动问题。因此，正确答案是A。