食品药品监督管理部门按照食品的（）对食品生产实施分类许可。

真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低

贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂、消毒剂。

食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查

名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。

食品中加盐量达15%可控制病原菌的繁殖，避免毒素的形成

疾病预防控制机构负责对食品安全事故现场进行卫生处理

蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致，临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种

对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。

食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病