哪种说法是正确的（）

冻禽产品的贮存温度应在-18℃以下

长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取并留存市场管理部门或经营户出具的加盖公章（或签字）的购物凭证。

食品经营者依法履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。

食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性胖听。

食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。

质量的核心在于产品有无明显的缺陷

肉毒梭菌在任何情况下均可产生芽孢和毒素

国务院食品药品监督管理部门负责制定、公布国家食品安全风险监测计划

利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当经当地卫生行政部门许可