国务院（）依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。

卫生行政部门的食品安全风险监测结果表明存在食品安全风险的，可以根据风险控制，需要直接告知相关食品生产经营者

如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就具有实质等同性

食品生产经营者，食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向食品药品监管部门报告。

罐头食品经过适当的热力杀菌以后，不含致病微生物，也不含在通常温度下能在其中繁殖的条件致病微生物。

食品生产经营者需要对召回的食品进行无害化处理、销毁的，应当提前报告时间、地点。食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。

食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系。

蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料，经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒

国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。

食品药品监督管理部门和其他有关部门应当根据食品生产经营者信用状况对食品生产经营者实行分级分类或者积分管理，对有不良信用记录的食品生产纾营者重点加强管理，增加监督检查频次。

常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。