炎热地区屋面防水可以选用 100 号石油沥青。

这道题考察的是对防水材料选择与使用环境的理解。

首先，我们需要了解石油沥青的基本性质和用途。石油沥青是一种常用的防水材料，但其性能受温度影响较大。在高温环境下，石油沥青容易软化，导致其防水性能下降。

接下来，我们分析题目中的关键信息：

炎热地区：这指的是一个气温较高的地区，特别是在夏季，温度可能会非常高。
100号石油沥青：这里的“100号”通常指的是沥青的针入度等级，数值越大，表示沥青越软，即其在高温下的流动性越好，但相应地，其耐热性能可能较差。

现在，我们来逐一分析选项：
A. 正确：如果选择这个选项，则意味着在炎热地区使用100号石油沥青作为防水材料是合适的。但考虑到100号石油沥青在高温下容易软化，这会导致其防水性能下降，因此这个选项是不正确的。

B. 错误：这个选项指出在炎热地区使用100号石油沥青作为防水材料是不合适的。由于100号石油沥青在高温下容易软化，其防水性能在炎热地区会大打折扣，因此这个选项是正确的。

综上所述，选择B选项“错误”是正确的，因为在炎热地区使用100号石油沥青作为防水材料是不合适的。