生石灰在空气中受潮消解为消石灰，并不影响使用。

本题主要考察生石灰（氧化钙）在空气中受潮后的化学变化及其对使用性能的影响。

生石灰，即氧化钙（CaO），是一种常用的建筑材料，具有很强的吸水性。当生石灰暴露在空气中时，它会与空气中的水蒸气发生反应，生成氢氧化钙（Ca(OH)_2），这个过程被称为“消解”或“熟化”，生成的氢氧化钙也被称为消石灰。

现在我们来分析题目中的选项：

A. 正确 - 这个选项认为生石灰受潮消解为消石灰后，其使用性能不受影响。但实际上，生石灰和消石灰在物理和化学性质上是有显著差异的。生石灰具有更强的吸水性、更高的反应活性和更强的碱性，这些特性在某些应用场合（如土壤改良、混凝土添加剂等）中是至关重要的。而消石灰虽然也有一定的应用价值，但其性能已经与生石灰有所不同，因此不能简单地认为两者在使用上完全等价。

B. 错误 - 这个选项正确地指出了生石灰受潮消解为消石灰后，其使用性能会受到影响。因为消解后的消石灰在物理和化学性质上与生石灰存在差异，这种差异可能导致在某些特定应用中的效果不如生石灰。

综上所述，生石灰在空气中受潮消解为消石灰后，其使用性能确实会受到影响，因此正确答案是B。