地上水塔工程宜选用（）。

选项解析：

A. 火山灰水泥：火山灰水泥是由火山灰质材料与石灰石和适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料。它具有较好的抗渗性和耐水性，但是火山灰水泥的早期强度较低，不适用于需要快速施工和早期承载的工程。

B. 矿渣水泥：矿渣水泥是由高炉矿渣和适量石膏磨细制成的水硬性胶凝材料。它具有较好的耐热性和抗腐蚀性，但是其抗冻性和抗渗性相对较差，可能不适合地上水塔这种需要较高耐久性的工程。

C. 普通水泥：普通水泥，也称硅酸盐水泥，是一种广泛使用的水泥品种。它具有较好的强度、耐久性和抗渗性，适用于大多数建筑工程，特别是地上水塔工程，因为它需要良好的结构强度和耐久性。

D. 粉煤灰水泥：粉煤灰水泥是由粉煤灰和适量石膏以及石灰石磨细制成的水硬性胶凝材料。它具有较好的和易性和耐久性，但其早期强度发展较慢，且在某些条件下可能对环境有影响。

为什么选择C（普通水泥）： 地上水塔工程通常要求水泥具有良好的综合性能，包括足够的强度、良好的抗渗性和耐久性。普通水泥因其成熟的技术、稳定的性能和广泛的应用经验，能够满足这些要求。因此，在以上选项中，普通水泥是最合适的选择。