流速小，水势平稳，遇到障碍物时上游水位连续壅高，而在障碍物处水位下跌的水流称为急流。

这道题的答案是B（错误），解析如下：

题目描述了一种水流状态，其中流速小且水势平稳，遇到障碍物时上游水位会连续壅高，并在障碍物处水位下跌。根据这些描述特征，这种水流实际上是在描述缓流（也称作平流）的情形，而非急流。

急流通常是指流速快，能量高的水流，在遇到障碍物或地形变化时，水体通常会以翻滚或者跳跃的方式越过障碍物，并不会出现明显的水位下跌情况。急流的特点是速度快、湍流程度高。

缓流则指的是流速较慢，水流平稳的状态。题目中提到的流速小、水势平稳以及遇到障碍物后水位壅高再下跌的现象，更符合缓流的特点。

因此，根据题目的描述，正确的说法应当是遇到了缓流而不是急流，所以选项A是不正确的，正确答案为B（错误）。