台湾“吃茶流”的主要精神中（）是指在泡茶吃茶时寂静无杂音是基本的要求。

（）茶叶中的茶多酚物质主要由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成，其中黄酮的含量最高。

（）惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大壶罕。

（）黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。

（）宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。

（）普通食品是满足人们基本饮食需要，安全无需认证保障。

（）.煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。

（）茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。

（）.茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。

（）凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。

（）店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。