2、植物油中必需脂肪酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高。

2、糖异生

1、糖酵解

41蛋白质在280nm处有最大吸收峰, 这是由于蛋白质分子中存在( ) 和( 三种芳香族氨基酸残基的缘故。答案:Phe;苯丙氨酸;Trp;色氨酸;Tyr;酪氨酸

40、氨基酸与茚三酮反应呈现( ) 氨基酸, 与茚三酮反应呈现( 色。

39、当氨基酸溶液的pH=pI时, 氨基酸以(); 当pH>pI时, 氨基酸以( 离子形式存在。答案: 两性;兼性;不移动;阴;负;

38、蛋白质中能形成二硫键的氨基酸是( ) 。

37、一般规律是: 在球蛋白分子中,() 性氨基酸侧链位于分子表面。答案: 疏水;非极性;;亲水;极性;

36、转录时,RNA聚合酶能识别DNA模板上的特定序列,该部位被称为(。 答案: 启动子;

35、若模板链的序列为GAGTAC,则转录产物序列是()。 答案: GUACUC;GAGUAC;

34、cDNA是以()催化合成的互补DNA链。答案: RNA;逆转录酶;