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预防医学
135
单选题

37.细菌性食物中毒的流行病学特点是

A
一般病程短,病死率低
B
全年皆可发病,尤以3~6月高发
C
是不常见的一类食物中毒
D
引起中毒的食品以植物性食品为主
E
以上均是

答案解析

正确答案:A

解析:

本题考查细菌性食物中毒的流行病学特点。\n\n选项解析:\n\nA: 一般病程短,病死率低 \n这是正确的。细菌性食物中毒通常由摄入被细菌或其毒素污染的食物引起,常见的致病菌包括沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。这类中毒多表现为急性胃肠炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,病程通常较短,多数患者在数小时至数天内恢复,整体病死率较低,尤其是及时治疗的情况下。因此该选项正确。\n\nB: 全年皆可发病,尤以3~6月高发 \n这是错误的。虽然细菌性食物中毒全年均可发生,但其高发季节通常是气温较高的夏秋季节(如5月至10月),特别是7~9月。高温高湿环境有利于细菌繁殖和毒素产生。3~6月并非最高发时段,尤其3~5月气温尚低,细菌繁殖相对较慢。因此该选项表述不准确。\n\nC: 是不常见的一类食物中毒 \n这是错误的。细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类,远较化学性、动植物性或真菌性食物中毒更为多见。在国内外的食物中毒报告中,细菌性食物中毒常占较大比例。因此该选项错误。\n\nD: 引起中毒的食品以植物性食品为主 \n这是错误的。引起细菌性食物中毒的食品多为动物性食品,如肉类、禽类、蛋类、乳制品、水产品等,因为这些食品富含蛋白质和水分,更利于细菌生长繁殖。例如沙门氏菌常来自未煮熟的鸡蛋或肉类,副溶血性弧菌多见于海产品。植物性食品虽也可引发,但相对较少。因此该选项错误。\n\nE: 以上均是 \n由于B、C、D三项均存在错误,故E项不能成立。\n\n综上所述,唯一正确的选项是A。\n\n核心知识点:\n细菌性食物中毒的流行病学特征包括:\n1. 发病急、病程短、多数预后良好,病死率低;\n2. 多发生在夏秋温暖季节,因高温利于细菌增殖;\n3. 常见致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等;\n4. 中毒食品多为动物性食品,尤其是肉类、乳类、水产品;\n5. 是我国最常见的一类食物中毒,占食物中毒总数的较大比例。\n\n正确答案:A
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