单选题
猪咬肌检查的正确描述为
A
带毛检查指带皮猪脱毛后进行的咬肌检查
B
可设在割头之后的倒挂猪上进行
C
猪剥皮前要先将头割掉,再进行咬肌检查
D
猪在割头剖皮前可不冲洗屠体
答案解析
正确答案:C
相关知识点:
猪咬肌检查,割头再剥皮查
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