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企业食品安全管理人员考核题库(公共部分)
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单选题

为了满足检验和复检的要求,监督抽检中的样品分为检验样品和()。

A
复检备份样品
B
备查样品
C
复验样品
D
复核样品

答案解析

正确答案:A

相关知识点:

抽检样品分类,检验复检备份全

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单选题

特殊食品包括()、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等。

单选题

食用农产品是指()中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

单选题

( )是供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。

单选题

食品企业标准是由( )制定,并由企业法人代表或其授权人批准、发布的食品安全标准。

单选题

与食品安全相关的行政法规有( )。

单选题

市场监督管理部门收到监督抽检不合格检验结论后,在5个工作日内将检验报告和抽样检验结果通知书送达相关食品生产经营者,并告知其依法享有的权利和应当承担的义务。

单选题

市场监督管理部门进行食品抽样检验时购买抽取的样品并支付样品费用,但可以向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

单选题

风险监测是指市场监督管理部门对有食品安全标准的风险因素,开展监测、分析、处理的活动。

单选题

食品安全标准是具有高度专业技术性和科学严谨性的标准,也是食品安全领域唯一强制执行的标准,是食品安全监管制度的重要组成部分。

单选题

对责令召回或者停止经营,仍拒不执行的风险监测问题食品生产经营者,市场监管部门可以依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条实施查处。

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