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大比武题库-客观题-技术规范
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判断题

根据《食品经营许可和备案管理办法》规定,食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切、冷荤类食品制售等食品安全风险较低的简单制售的,县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下,可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。

答案解析

正确答案:B

解析:

依据:《食品经营许可和备案管理办法》第十四条 食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的,县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下,可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。 从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。

相关知识点:

食简单制售不能简化审查内容

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