多选题
对微生物的控制可设置科学合理的灭菌()、()等工艺参数,杀灭原料、成品和包装材料中的微生物。
A
温度
B
时间
C
水分含量
D
设备
答案解析
正确答案:AB
解析:
主要考核危害防控措施
相关知识点:
灭微生物,设温时工艺参
题目纠错
大比武考试
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监管部门实施日常监督检查以下表述正确的是( )。
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食品安全监管部门实施日常监督检查,有权采取的措施包括( )。
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对食品销售环节日常监督检查主要事项包括( )。
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( )是督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任的必要方法。
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食品生产经营者申请许可,应具备( )。
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食品生产经营者申请许可,应具备( )。
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