单选题
餐饮服务项目中的( )仅限于中央厨房申请。
A
生食类食品制售
B
自制饮品销售
C
半成品制售
D
冷食类食品制售
答案解析
正确答案:C
解析:
主要考核企业相关管理人员对于经营资质要求的了解掌握情况。《食品经营许可和备案管理办法》第十一条第五款规定,餐饮服务,包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等,其中半成品制售仅限中央厨房申请。
相关知识点:
中央厨房可申请半成品制售
题目纠错
大比武考试
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