干豆腐是指薄片状豆腐干，含水量在（）之间，有一定的弹性、韧性。

食品添加剂必须有包装标识、说明书。

进口的食品添加剂不需有中文标签、中文说明书。

预包装食品标签应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图片等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。

食品标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。

营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素和膳食纤维等。

营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。

生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。

《中华人民共和国食品安全法》对食品安全的定义为：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。