单选题
淀粉制品生产企业不得采购以下哪种原料进行生产。()
A
红薯淀粉
B
工业玉米淀粉
C
马铃薯淀粉
D
红薯
答案解析
正确答案:B
解析:
主要考核读本中关键环节防控措施方面。六(一)企业生产淀粉制品所用的淀粉必须为食品生产企业生产的合格的食用淀粉,进货查验是应严格查验供货商相关资质和产品合格证明,不得采购工业淀粉等非食用淀粉。
相关知识点:
淀粉企业禁购工业玉米淀粉
题目纠错
大比武考试
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单选题
食品经营者从生产单位采购食品、食品添加剂的,应当查看生产单位出具的食品出厂检验合格证,或生产单位委托检验机构出具的检验合格报告等其他合格证明。
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食品经营者从生产单位采购食品、食品添加剂的,应当查看其食品、食品添加剂生产许可证或其复印件,核对所采购食品是否属于生产许可种类。
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