判断题
《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714-2015)要求酱腌菜的大肠菌群不大于30 MPN/100g。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
主要考核《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714-2015)中大肠菌群的技术要求为:n=5,c=2,m=10,M=103CFU/g。
相关知识点:
酱腌菜大肠菌群标准
题目纠错
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