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大比武考试
3,734
多选题

根据GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》, 对照明设施要求正确的有()

A
厂房内应有充足的自然采光或人工照明,光泽和亮度应能满足生产和操作需要
B
光源应使食品呈现真实的颜色
C
如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施,应使用安全型照明设施或采取防护措施
D
只要有光源即可

答案解析

正确答案:ABC

解析:

主要考核对厂区照明设施的要求

相关知识点:

照明要足且防食品暴露

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大比武考试

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单选题

集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布食用农产品抽检合格率,不需要公布具体的不合格产品信息及处理结果。

单选题

批发市场开办者印制或者按照批发市场要求印制的销售凭证,可以作为入场销售者的销售记录和相关购货者的进货凭证。

单选题

批发市场开办者应当要求入场销售者必须使用市场统一印制的销售凭证。

单选题

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单选题

集中交易市场开办者未按要求建立入场销售者档案并及时更新的,由县级以上市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款。

单选题

集中交易市场开办者未按要求建立入场销售者档案并及时更新的,由县级以上市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,处五千元以上三万元以下罚款。

单选题

销售者未按要求标明食用农产品相关信息的,由县级以上市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,处一千元以上一万元以下罚款。

单选题

销售者未按要求标明食用农产品相关信息的,由县级以上市场监督管理部门责令改正;拒不改正的,处二千元以上一万元以下罚款。

单选题

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单选题

批发市场开办者应当向入场销售者提供包括批发市场名称、食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、摊位信息、联系方式等项目信息的统一销售凭证。

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