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大比武考试
3,734
单选题

生啤酒生产工艺流程为:原料→糖化→发酵→过滤→物理除菌→()→成品

A
澄清
B
煮沸
C
灌装封盖
D
蒸馏

答案解析

正确答案:C

解析:

主要考查啤酒的关键工艺流程;《啤酒生产许可审查细则》二(一)基本生产流程:糖化→发酵→滤酒→包装

相关知识点:

生啤酒最后灌装封盖成

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单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013) 。 ( )

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。( )

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品安全标准是推荐性的标准, 企业可以根据需要自愿采纳。( )

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。( )

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业所在辖区市场监管所是企业食品安全第一责任人。( )

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,接到消费者赔偿要求的食品生产企业,应当实行( )责任制,先行赔付,不得推诿。

单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,违反《中华人民共和国食品安全法》规定,造成人身、财产或者其他损害的,食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,( )。

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依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,( )不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

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单选题

依据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的,将被县级以上食品安全监督管理部门( )。

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