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大比武考试
3,734
多选题

《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021)规定了微生物的要求有()

A
即食生制品菌落总数
B
即食熟制品的菌落总数
C
即食生制品大肠菌群
D
即食熟制品的大肠菌群

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

主要考核速冻食品相关标准

相关知识点:

速冻面米调制品,微生物要求记好

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单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者应当依据法律法规的规定, 对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品召回计划要写明食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品召回计划的内容不包括法定代表人。()

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品二级召回要在 48 小时内启动召回,20 个工作日内完成召回。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品安全召回分四个等级。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当等上级通知后再停止生产经营。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,有证据证明可能危害人体健康的食品不属于不安全食品。( )

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,不安全食品在( )以上省、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在国家市场监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。

单选题

依据《食品召回管理办法》的规定,因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的,( )应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。

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