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大比武考试
3,734
单选题

以下哪类预包装肉制品需要开展致泻大肠埃希氏菌检测?

A
酱牛肉
B
卤羊肉
C
鸡肉肠
D
酱猪蹄

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考核对于GB 29921肉制品致病菌限量指标的理解。致泻大肠埃希氏菌备注中规定,仅适用于牛肉制品、即食生肉制品、发酵肉制品类。

相关知识点:

预包熟肉致泻菌,酱牛肉要测

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单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持质量的期限,被称为( )。

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依据GB 7718-2025标准,加工食品的生产日期是指()的日期,也包括包装或灌装日期。

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依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签指食品包装上的( )。

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依据GB 7718-2025标准,预包装食品包括预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。包括预先定量包装或者预先定量制作在包装材料、 容器中并且在一定量限范围内具有统一的( )标识的食品。

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依据GB 7718-2025标准,以下哪种产品属于预包装食品,须强制标识产品标签的产品为( )。

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依据《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单(一)的通知》,未按GB 14881标准要求实施生产过程控制时,首违不罚的必须具备的条件有()。

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依据《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单(一)的通知》,下列可以属于首违不罚的情形有()

单选题

依据《市场监管总局关于印发市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单(一)的通知》,对当事人实施首违不罚、轻微免罚的,要引导其依法();监督当事人依法履行召回义务,并对非法产品依法采取无害化处理、销毁等措施,避免再次流入市场。对发现不合格产品的,应当加大抽检和日常监管频次;对非法产品要追踪溯源,对不属于市场监管部门职能的,及时通报相关部门加强源头治理。

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