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大比武考试
3,734
单选题

熟肉制品清洁作业区内与产品直接接触工器具的清洁消毒频率应不低于?

A
1次/2h
B
1次/4h
C
1次/6h
D
1次/8h

答案解析

正确答案:B

解析:

主要考核熟肉制品生产过程中清洁作业区内与产品直接接触工器具的清洁消毒频率。

相关知识点:

熟肉器具清洁频,不超4小时一次

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单选题

依据GB 7718-2025标准,依据GB 7718-2025标准和食品标识监督管理办法,预包装食品标签的配料表必须要标识引导词,如“配料”或“配料表”等。

单选题

依据GB 7718-2025标准,依据GB 7718-2025标准和食品标识监督管理办法,预包装食品标签标识的食品名称,必须要使用“食品名称”或“产品名称”等引导词。

单选题

依据《食品标识监督管理办法》,依据《食品标识监督管理办法》,用水、白砂糖、柠檬酸、麦芽糊精、蜜桃味香精调配的饮料可以命名为( )。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签应通俗易懂、有科学依据,不得标示违背科学常识、违背公序良俗、贬低其他食品、封建迷信等内容。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签应( )、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持质量的期限,被称为( )。

单选题

依据GB 7718-2025标准,加工食品的生产日期是指()的日期,也包括包装或灌装日期。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品标签指食品包装上的( )。

单选题

依据GB 7718-2025标准,预包装食品包括预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。包括预先定量包装或者预先定量制作在包装材料、 容器中并且在一定量限范围内具有统一的( )标识的食品。

单选题

依据GB 7718-2025标准,以下哪种产品属于预包装食品,须强制标识产品标签的产品为( )。

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