食品良好生产规范(Good Manufacturing Practice,GMP)是指为保证食品质量安全而制定的贯穿于食品生产全过程的一系列方法、技术要求和监控措施,是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的被动性管理的制度。
答案解析
解析:
相关知识点:
GMP是主动性管理制度
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依据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)的规定,以下定义描述错误的是( )。
针对炒货食品及坚果制品进行监督抽检时,( )项目限瓜子、花生制品检测。
依据《肉制品生产许可审查细则(2023版)》,肉制品生产车间不同清洁作业区之间的人员通道应( )。
依据《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》,属于以下情形的哪些物质不重复列入非食用物质名录,按照相关法律法规管理( )。
依据《食品安全国家标准 调制肉制品生产卫生规范》(GB 31661-2025),采用静态气流解冻原料时,环境温度不应高于( );流动气体解冻时,环境温度不应高于( )。
依据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025),在预包装食品保质期内,营养成分钠含量允许误差范围是( )。
依据GB 9685-2016标准,列于()的物质,允许用作食品接触材料及制品用添加剂时,不得对所接触的食品本身产生技术功能。
依据GB 9685-2016标准,食品接触材料及制品在推荐的使用条件下与食品接触时,迁移到食品中的添加剂及其杂质水平不应()。
依据GB 2760-2024标准,作为辅料添加到食品用香精中的食品添加剂不应在最终食品中(),在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
依据GB 2760-2024标准,具有其他食品添加剂功能或其他食品用途的食品用香料,应配制成()用于食品加香,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准相应规定,发挥其他用途时应符合相应标准的规定。如:苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠(又名二醋酸钠)、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸类等。
