《中国国家铁路集团有限公司铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定：使用普通话，表达<--NRC-->，口齿清晰。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车（ ）餐食时，服务人员戴口罩、手套。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（ ）、陪客人就餐。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车加热、供应餐食时，服务人员戴（ ）；女性穿围裙。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车配置的（ ）等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐料、商品有检验、签收制度，（ ）、销售符合食品卫生安全要求。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：厕所无（ ），地面干净无杂物，便器排污管及内边沿无积垢。集便式厕所污物箱内污物排尽。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：乘务人员配置具备录音功能的（ ）。设备电量充足，作用良好。站车客运信息无线交互系统手持终端在始发前登录，途中及时更新信息。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：持有效上岗证，经过（ ）培训合格。从事餐饮服务的人员有卫生知识培训合格证明。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：定期进行“消、杀、灭”，（ ）等病媒昆虫指数及鼠密度符合国家规定。

《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：动车列车运行中，（ ）锁闭状态良好。