食品安全是指食品无毒、无害，（），对人体不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品生产经营者的风险等级从高到低分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。

食品安全管理人员监督抽查考核不得公布考核结果。

食品安全管理人员监督抽查考核不得收取费用。

企业食品安全管理人员抽查考核不合格的，应当督促企业免去其职务。

食品生产经营企业应当配合监督检查工作，为检验人员提供必要的生活条件。

市场监管部门实施监督检查时，被检查单位可以拒绝监督检查。

市场监管部门实施监督检查时，有权采取查封违法从事食品生产经营活动场所的措施。

食品生产经营监督检查是市场监管部门对食品生产经营企业实施监督管理的重要手段，是加强食品安全事中事后监管工作的具体形式。

某食品生产企业生产饮料及酒类，依据《食品生产许可管理办法》，需要申请两个食品生产许可证。

某食品生产企业2020年因食品安全违法被吊销许可证。2023年其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员可以担任另一家食品安全总监、食品安全员。