乡镇人民政府和街道办事处应当严格执行（ ），采取文字、音像等记录方式，对执法程序启动、调查取证、审查决定、送达执行等环节进行记录，实现行政执法全过程留痕和可回溯管理。

这道题考查的是行政执法“三项制度”的具体内容及其适用场景。 **解析如下：** 1. **关键词分析**： 题干中明确提到了“采取文字、音像等记录方式”、“对执法程序启动……等环节进行记录”、“实现行政执法全过程留痕和可回溯管理”。这些描述的核心在于**“记录”**和**“留痕”**。 2. **选项辨析**： * **A. 行政执法公示制度**：主要强调执法信息的公开透明，如事前公开执法依据、事中公示执法人员身份、事后公开执法结果等，侧重于“公开”，而非内部的流程记录。 * **B. 行政执法全过程记录制度**：正是指行政机关通过文字、音像等记录形式，对行政执法的启动、调查取证、审核决定、送达执行等全部过程进行记录，并全面系统归档保存，做到执法全过程留痕和可回溯管理。这与题干描述完全一致。 * **C. 重大执法决定法制审核制度**：主要强调在作出重大执法决定之前，必须由法制机构进行合法性审核，侧重于“内部监督”和“合法性审查”，而非全过程的记录方式。 * **D. 公正公开制度**：这是行政执法的基本原则，不是具体的操作性制度名称，且无法涵盖题干中关于“记录方式”和“留痕”的具体要求。 3. **法律依据**： 根据《国务院办公厅关于全面推行行政执法公示制度执法全过程记录制度重大执法决定法制审核制度的指导意见》以及各地相关的行政执法条例规定，乡镇人民政府和街道办事处作为基层执法主体，应当严格执行**行政执法全过程记录制度**。 因此，正确答案是 **B**。