巴氏工序中实现去除杂质的部分是（ ）

为了达到良好的热交换效果，物料与介质间采用（ ）较合适。

清洗时哪些因素会影响清洗效果（）

牛乳的感官特性包括（ ）

巴氏进料前需接取平衡缸内的水进行哪些评价（ ）

真空泵（水环）的特点( )?

清洗电导过低的原因（）

巴氏升温前检查水压为（）

巴氏生产中系统流量波动大主要原因（ ）

分离机钵体没关闭需要检查（）

下列属于水料封组件的是（）