巴氏使用换热器为（ ）。

膜过滤清洗用水要符合（ ）标准。

巴氏均质机主要作用是（ ）

均质机均质装置包括（）

为了达到良好的热交换效果，物料与介质间采用（ ）较合适。

清洗时哪些因素会影响清洗效果（）

牛乳的感官特性包括（ ）

巴氏进料前需接取平衡缸内的水进行哪些评价（ ）

真空泵（水环）的特点( )?

清洗电导过低的原因（）

巴氏升温前检查水压为（）