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《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，熟练使用本岗位相关设备设施，熟知本岗位业务知识和职责，掌握担当列车沿途停站和时刻，以及给水、卸污、垃圾投放等作业情况。熟悉本岗位相关应急处置流程，具备应对突发事件能力。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，途中标准要求：餐车餐桌、吧台、厨房地面和工作台，以及各橱、箱、柜内保持洁净。厨房垃圾使用普通垃圾袋收纳，与列车其他垃圾分类管理。厨房垃圾使用黑色垃圾袋，其他垃圾使用绿色垃圾袋。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，途中标准要求：各处所地面墩扫及时，干燥、干净；台面、桌面、面镜擦抹及时，干净、无水渍；高站台乘降时擦车门扶手、翻板扶手。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，途中标准要求：垃圾装袋、封口、无渗漏，定位放置，在垃圾投放站投放；不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，途中标准中要求：洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时，无污渍，无残渣，无堵塞，无积水。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，为有需求的特殊重点旅客联系到站提供担架、轮椅等辅助器具，办理站车交接。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，卧具袋防水、耐磨，干净，无破损。贴身卧具与其他布质备品分类洗涤；洗涤、存储、装运及更换不落地、无污染。可使用独立包装的贴身卧具供途中、折返更换。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，销售的商品质价相符，明码标价，一货一签，提供发票。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布(盖)，不徒手接触食品。
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁客〔2025〕65号）规定，胸章牌戴于左胸口袋上方正中，上边沿距口袋1厘米处。
