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抽考题库20250709顺序版
1,043
判断题

《铁路车站、旅客列车卫生管理办法》(铁劳卫〔2020〕204号)规定,熟食品加工应做到即时制作、烧熟煮透,食品中心温度应达到100℃以上。

答案解析

正确答案:B

解析:

70℃

相关知识点:

熟食品加工温度要求记错

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单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,身体健康,五官端正,持有效身份证。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,食品加工用具(刀、板、墩、盆、桶等)有生熟(原料、成品,下同)标记,并按标记使用。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,始发、终到站和客流量大的停站,以及列车途经地区与北京时间存在时差时自行调整。列车终到后供电时间不少于20分钟。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,始发前对车厢进行预冷、预热,空调温度调节适宜,体感舒适,原则上保持冬季18℃~20℃,夏季26℃~28℃。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,视频播放画面清晰,外放声音不得影响列车广播的正常播放,且音量不得高于30分贝。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,熟练使用本岗位相关设备设施,熟知本岗位业务知识和职责,掌握担当列车沿途停站和时刻,以及给水、卸污、垃圾投放等作业情况。熟悉本岗位相关应急处置流程,具备应对突发事件能力。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,途中标准要求:餐车餐桌、吧台、厨房地面和工作台,以及各橱、箱、柜内保持洁净。厨房垃圾使用普通垃圾袋收纳,与列车其他垃圾分类管理。厨房垃圾使用黑色垃圾袋,其他垃圾使用绿色垃圾袋。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,途中标准要求:各处所地面墩扫及时,干燥、干净;台面、桌面、面镜擦抹及时,干净、无水渍;高站台乘降时擦车门扶手、翻板扶手。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,途中标准要求:垃圾装袋、封口、无渗漏,定位放置,在垃圾投放站投放;不向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。

单选题

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁客〔2025〕65号)规定,途中标准中要求:洗脸(手)池、电茶炉沥水盘、餐车洗碗池清理、擦抹及时,无污渍,无残渣,无堵塞,无积水。

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