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单选题
30 腐败变质是肉类的主要卫生问题之一,下列不属于肉类腐败变质过程的是( )
A
僵直
B
产酸
C
后熟
D
自溶
答案解析
正确答案：B
相关知识点：
肉类变质程，产酸不在其中
题目纠错
单选题-卫生竞赛题库
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