食用农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。

市场监督管理部门根据企业抽检监测结果，对较高风险的监管优先于较低风险的监管。

食品生产经营者的风险等级从高到低分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级。

食品安全管理人员监督抽查考核不得公布考核结果。

食品安全管理人员监督抽查考核不得收取费用。

企业食品安全管理人员抽查考核不合格的，应当督促企业免去其职务。

食品生产经营企业应当配合监督检查工作，为检验人员提供必要的生活条件。

市场监管部门将列入严重违法失信名单中的企业列为重点监管对象，依法依规采取（ ）和（ ）措施

对违反法律、行政法规，（ ）、（ ）、（ ），受到市场监督管理部门较重行政处罚的食品生产经营企业，列入严重违法失信名单。

食品安全信用信息包括食品生产经营者（ ）、（ ）、（ ）、食品监督抽检信息、行政处罚信息等。

食品生产经营者动态风险因素包括生产经营条件（ ）、生产经营过程（ ）、管理制度（ ）及（ ）等。