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多选题
委托生产管理的主要风险点：委托方未取得食品生产经营许可（仅销售预包装食品备案凭证）；受托方生产的食品不属于其食品生产许可证上载明的食品类别，或在证书载明的生产地址之外生产加工食品；（）
A
食品生产加工小作坊等纳入地方政府立法管理的食品生产经营者从事食品委托生产
B
未签订委托生产合同，或委托生产合同未明确质量安全事项。
C
委托方未对受托方生产行为进行监督
D
委托生产的食品标签标识不规范
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
食品生产过程管控，委托生产管理的主要风险点
题目纠错
题库第一章和第五章
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