判断题
分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间,而非通过设置物理阻断的方式进行隔离。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:B
解析:
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)2.6。分隔是指通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离。
题目纠错
题库第一章和第五章
相关题目
单选题
进入生产车间的人员应保持良好个人卫生,按要求()、()、()。
单选题
乳制品生产过程中风险包括()、()和()。
单选题
食品工业用浓缩乳生产工艺包括()和()。
单选题
乳粉常规生产工艺包括()、()、()。
单选题
浓缩乳制品包括()、()、()、()。
单选题
乳制品生产过程中不允许()或()使用食品添加剂。
单选题
生鲜乳中化学污染包括()、()、()、()等污染。
单选题
实施食品生产许可的乳制品分为:()、()、()。
单选题
《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(GB19644-2024)中规定以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为主要原料,,添加其他原料(不包括 其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产品,其中来自主要原料的乳固体含量不低于()
单选题
致病菌包括()
