接触表面是指食品生产过程中的设备、工器具、人体等可能被食品接触到的表面。

清洁作业区的员工工衣为连体式或一次性工衣，并配备（）、（）和（）。

进入清洁作业区的人员应进行（）或（）的体表微生物检查。

进入生产车间的人员应保持良好个人卫生，按要求（）、（）、（）。

乳制品生产过程中风险包括（）、（）和（）。

食品工业用浓缩乳生产工艺包括（）和（）。

乳粉常规生产工艺包括（）、（）、（）。

浓缩乳制品包括（）、（）、（）、（）。

乳制品生产过程中不允许（）或（）使用食品添加剂。

生鲜乳中化学污染包括（）、（）、（）、（）等污染。

实施食品生产许可的乳制品分为：（）、（）、（）。