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判断题
黄酒生产纯种制曲中对使用的菌种应制定管理制度及操作规程。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
主要考核对原料处理的要求
题目纠错
题库第一章和第五章
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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单选题
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