酒类产品重要质量安全指标，有哪些。（）

蜜饯的霉菌指标为≤50CFU/g。

蜜饯和水果制品的生产许可类别编号均为1701

蜜饯产品应无霉变,无正常视力可见的外来异物。

蜜饯应具有产品应有的色泽、滋味、气味，无异味。

水果制品是指以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。

苹果干中污染物铅的含量限值为1.0mg/kg。

原料水果为了防腐、保鲜，会在（）、（）过程中使用含有二氧化硫的化学物质。

原料水果的化学性风险点主要包括（）、（）。

果酱的生产工艺包括了选料、清洗整理、（）、（）、配料、浓缩、（）、（）等。

实施食品生产许可的水果制品分为（）、（）。