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题库第一章和第五章
1,597
单选题

啤酒产品应检测微生物指标有()

A
金黄色葡萄球菌
B
菌落总数
C
大肠菌群
D
霉菌

答案解析

正确答案:A

解析:

主要考查啤酒的关键工艺流程;《啤酒生产许可审查细则》二(一)基本生产流程:糖化→发酵→滤酒→包装
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