代可可脂巧克力是代可可脂添加量超过（）的具有巧克力风味和性状的食品。

水生生物体中蓄积的镉、铅、汞及其化合物，尤其是（），对人体主要脏器、神经、循环等系统均造成危害。

水产品原料中的胺类物质在适宜的条件下，与亚硝酸根反应可以生产（）类化合物。

鱼体和贝类中最常见的寄生虫是（）。

（）对水产品产生较大的危害，原因是其降解慢，残留期长。

已知鱼体和贝类中有（）多种寄生虫会引起人类疾病，有些会造成严重的健康危害。

属于干制水产品的有（）。

属于熟制水产品的有（）。

（ ）生产应采用适当盐度，防止非嗜盐菌的繁殖。

以水产动物内脏、卵、皮等非肌肉组织作为水产制品原料的，应符合（ ）的要求。

制冰用水应符合（ ）规定的要求。