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题库第一章和第五章
1,597
多选题

罐头食品的包装后杀菌工艺包括哪些工序?

A
原料种养殖
B
配料混合
C
装罐密封
D
杀菌冷却

答案解析

正确答案:BCD

解析:

包装后杀菌工艺类:原辅材料处理-配料混合-装罐-密封-杀菌-冷却。
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