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单选题
《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963)微生物限量方面规定,菌落总数≤10000CFU/g,大肠菌群≤0.3 MPN/g,霉菌计数≤200 CFU/g,嗜渗酵母计数≤200 CFU/g,沙门氏菌为0/25g,志贺氏菌为0/25g,金黄色葡萄球菌为0/25g。
单选题
《食品安全国家标准 花粉》标准要求蜂花粉的含水量小于10.0g/100g。( )
单选题
蜂蜜标准要求蜂蜜中的菌落总数不大于1000(CFU/g)。( )
单选题
蜂蜜标准(GB 14963-2011)要求,蜂蜜中锌含量不大于25mg/kg。( )
单选题
蜂蜜标准要求蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应大于或等于65%。( )
单选题
蜂产品制品标签上的配料表应当如实标明蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。( )
单选题
蜂花粉是蜜蜂采集花粉,用唾液和花蜜混合后形成的物质。( )
单选题
蜂产品制品就是以蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)、蜂花粉为原料混合加工而成的产品。( )
单选题
蜂产品不允许分装。( )
单选题
以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。( )
