食用油、油脂及其制品主要食品安全风险点包括：

原辅料进货查验不能仅做到“有合格报告”或“有合格证明”，而应明确（）

以下（）原料禁止在食品生产过程中使用。

对供应商实现（），建立合格供应商档案。

对原辅料供应商定期开展食品安全审核评价，审核评价合格的可纳入或继续保留在合格供方名单中。评价方式不可采取（）

需要制定企业标准的，确保企业标准内容符合法律法规和食品安全标准相关规定，食品企业标准作为内部使用，不需要公开。

当产品配方、工艺流程、关键工艺参数、主要设备设施以及其他与工艺相关的因素发生变化时，应重新进行验证和确认

企业应统筹、组织、指导各相关部门按设计的工艺方案进行小批量生产，对该方案进行验证。

一些食品添加剂品种在国外允许使用，在国内就可以使用

食品生产企业使用菌种时应查阅卫生行政部门公布的《可用于食品的菌种名单》《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，确保符合相关要求。

对于食品生产者生产已纳入食品生产许可管理的食品但不属于其食品生产许可证上载明产品的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动。